No final de novembro o chef uruguaio Carlos Pissani esteve em Brasília para a abertura da sua primeira loja franqueada da marca Pissani Pasta Artigianale. As delicadas e saborosas massas congeladas da marca são vendidas para levar ou comer no próprio espaço do quiosque da Pissani que fica no Park Shopping. Quando perguntado sobre porque escolher Brasília para investir, veja o que o Chef respondeu:

O chef e empresário Giancarlo Bolla esteve recentemente em Brasília para a abertura do seu La Tambuille, no Park Shopping. Veja o que ele disse sobre a escolha do mercado brasiliense para investir. 

Historicamente a culinária do Nordeste brasileiro é pesada e quente. A mistura entre a herança indígena, a cultura africana e a influência portuguesa-européia, criaram receitas cheias de molhos intensos, miúdos, tubérculos, temperos e carnes secas.

O terroir nordestino brasileiro abastece até hoje novas e tradicionais receitas com ingredientes únicos, de sabores peculiares e que fazem parte da cultura culinária regional.
Estes borbulhantes elementos fazem parte de um dos estilos gastronômicos mais ricos e difundidos do Brasil. 

Aliado à influencias internacionais e movimentos brasileiros, chefs do Nordeste têm buscado um novo ponto de interpretação para a regionalidade nordestina na cozinha. A estética e o sabor dos pratos são supervalorizados, dando lugar a uma gastronomia incrivelmente sofisticada e requintada.

O chef Wanderson Medeiros é um dos precursores e adeptos da Nova Cozinha Nordestina, estilo que implantou no Picuí em 2006 e que também utiliza nos eventos que realiza através de seu W Gourmet. Os sabores nordestinos cuidadosamente harmonizados pelo Chef chegam à mesa em preparações que impressionam tanto paladar quanto os outros sentidos na hora de comer. Saiba mais no www.picui.com